Nová Frima VCC 112T MULTIFICIENCY

Frima VarioCooking Center MULTIFICIENCY je univerzálne multifunkčné varné zariadenie vhodné pre väčšinu tepelných úprav pužívaných v profesionálnej kuchyni.

Varenie, opekanie, dusenie, restovanie, smaženie, fritovanie, nízkoteplotné úpravy ... jednoducho lepšie, v jednom prístroji.

Tradičné pokrmy pripravuje až 4x rýchlejšie, dosiahne 200°C za 90 sec. a má až o 40% menšiu spotrebu energie.

Varenie, opekanie, smaženie, príprava cestovín v košoch, dusenie pri nízkych teplotách, konfitovanie, varenie metódou Sous-Vide... pri minimálnej asistencii, bez pripálenia a bez stresu... neuveritelne rýchlo. Nočné varenie je samozrejmosťou. Vďaka 6 bodovej sonde a presnému riadeniu výhrevného systému VarioBoost sa Vám podarí vytvoriť širokú paletu jedál od bešamelu, cez velouté až po silný fond.

Prevedenie je malé a skladné a môžete ho používať všade tam, kde naozaj potrebujete. Môžete ho umiestniť v blízkosti výdajného pultu ale rovnako sa hodí aj na zabudovanie do varného bloku alebo zostavy. 

Príklad výkonu:

  • 50 porcií cestovín uvarených al dente za 28 minút v prístroji VCC 112T namiesto 86 minút v hrnci
  • 50 porcií šťavnatého telacieho mäsa za 28 minút v prístroji VCC 112T namiesto 66 minút v hrnci
  • 12kg hranoliek v jednej panvici za jednu hodinu (Olej je rozohriaty na 180°C za 7 minút a počas fritovania sa nevsakuje. Tepolota je vždy presne dodržaná)
Ďalšie výhody:
  • Sonda teploty jadra: šesť bodové meranie, automatické korekcie pri chybnom vpichu
  • VarioDose: Integrovaný prívod vody s presnosťou na liter, automatické plnenie šetrí čas
  • Ochrana pred popálením: Bočné steny nie sú vyhrievané
  • Integrovaná navíjacia sprcha
  • AutoLift: Zdvíhacia a spúšťacia automatika pri varení v košoch
  • VarioBoost: 200°C za 2 minúty
  • Integrovaný odtok vody: umožňuje pevné pripojenie na vodu bez podlahovej vpusti
  • Rozsah teplôt: 30 - 250 °C.
Na všetky zariadenia FRIMA VarioCooking Center je možné poskytnúť záruku ať 5 rokov!

Prezentačné video: