Frima VarioCooking Center MULTIFICIENCY je univerzálne multifunkčné varné zariadenie vhodné pre väčšinu tepelných úprav pužívaných v profesionálnej kuchyni. Varenie, opekanie, dusenie, restovanie, smaženie, fritovanie, nízkoteplotné úpravy ... jednoducho lepšie, v jednom prístroji. Tradičné pokrmy pripravuje až 4x rýchlejšie, dosiahne 200°C za 90 sec. a má až o 40% menšiu spotrebu energie.

Varenie, opekanie, smaženie, príprava cestovín v košoch, dusenie pri nízkych teplotách, konfitovanie, varenie metódou Sous-Vide... pri minimálnej asistencii, bez pripálenia a bez stresu... neuveritelne rýchlo. Nočné varenie je samozrejmosťou. Vďaka 6 bodovej sonde a presnému riadeniu výhrevného systému VarioBoost sa Vám podarí vytvoriť širokú paletu jedál od bešamelu, cez velouté až po silný fond.

Prevedenie je malé a skladné a môžete ho používať všade tam, kde naozaj potrebujete. Môžete ho umiestniť v blízkosti výdajného pultu ale rovnako sa hodí aj na zabudovanie do varného bloku alebo zostavy. 

Príklad výkonu:

• 50 porcií cestovín uvarených al dente za 28 minút v prístroji VCC 112T namiesto 86 minút v hrnci
• 50 porcií šťavnatého telacieho mäsa za 28 minút v prístroji VCC 112T namiesto 66 minút v hrnci
• 12kg hranoliek v jednej panvici za jednu hodinu (Olej je rozohriaty na 180°C za 7 minút a počas fritovania sa nevsakuje. Tepolota je vždy presne dodržaná)