LUKNAR GASTRO STUDIO 

LUKNAR GASTRO STUDIO je moderný priestor, kde sa spája profesionálna gastronómia, technológie a prax. Na jednom mieste predstavujeme špičkové zariadenia, varenie naživo aj inšpiratívne workshopy pre kuchárov, partnerov a všetkých, ktorí chcú napredovať v gastronómii. 

Štúdio ponúka jedinečnú možnosť spoznať zariadenia značiek ako Josper, Rational, Firex, MKN, Wiesheu, Atollspeed, Lainox, Liebherr, Tefcold, Winterhalter, Hoshizaki či Cambro priamo v reálnej prevádzke. 

Oficiálne sme pre vás otvorení od novembra 2025 na Ivánskej ceste 26 v Bratislave. 

LUKNAR GASTRO AKADÉMIA 

V rámci nášho štúdia vzniká aj LUKNAR GASTRO AKADÉMIA - platforma pre odborné vzdelávanie a výmenu skúsností. Pripravujeme širokú škálu cerifikovaných workshopov a školení, vedených skúsenými odborníkmi z praxe. Naši účastníci získajú nielen teoretické znalosti, ale aj praktické zručnosti v práci s modernými technológiami. 

Pripravované témy: 

  1. Legislatíva a hygiena 
  2. Vzduchotechnika, predpisy a trendy
  3. Krížové používanie gastro technológiií
  4. Efektívne skladovanie potravín 
  5. Pravidelný servis a jeho výhody 

Aktuálne termíny a programy workshopov budeme postupne zverejňovať.